Tasting Japan: Delicious Discoveries | 日本の絶品グルメ

このブログの読者であり、私の生徒さんでもあるペンギンサボテンさんが、ブログ記事を寄稿してくれました。(書いてくれました)ぜひ読んでみてください!

Tasting Japan: Delicious Discoveries | 日本の絶品グルメ
Photo by Richard Iwaki / Unsplash

(みな)さん、こんにちは!今回(こんかい)(わたし)大好(だいす)きなテーマ()です。()(もの)ですよ!(みな)さん、和食(わしょく)()きですか?どんな和食(わしょく)()べたことがありますか?お寿司(すし)ラーメン()()べたことがあるでしょうね。両方(りょうほう)とも世界(せかい)大人気(だいにんき)ですね。アメリカ()例外(れいがい)ではありません。アメリカ()ではたくさん和食(わしょく)()べられますけど、ほとんどの()(もの)はお寿司(すし)ラーメン(です。そして、鉄板焼(てっぱんや)きのレストラン()人気(にんき)です。今日(きょう)は、日本(にほん)地域(ちいき)名物(めいぶつ)について()こうと(おも)います。

Seafood omelette teppanyaki known as Okonomiyaki made right in front of us in Osaka, Japan.
Photo by Daniel Hooper / Unsplash

お好み焼き

まずはお(この)()きです。()いたことがあるかもしれませんね。最近(さいきん)、お(この)()きの歴史(れきし)()みました。びっくりしました!お(この)()きには(なが)歴史(れきし)があります。もし興味(きょうみ)があれば、ウイキペディアで調(しら)べてみてください。それに「お(この)()き」という名前(なまえ)面白(おもしろ)いと(おも)います。()きな材料(ざいりょう)(えら)んで()くことです。地域(ちいき)によって(つく)(かた)(あじ)(ちが)います。有名(ゆうめい)なのは広島(ひろしま)(ふう)関西風(かんさいふう)です。

両方(りょうほう)とも小麦粉(こむぎこ)からつくる生地(きじ)でキャベツや豚肉(ぶたにく)などを使(つか)っています。

関西風(かんさいふう)のお(この)()きはパンケーキみたいです。全部(ぜんぶ)材料(ざいりょう)()ざっています。広島(ひろしま)(ふう)のお(この)()きはケーキみたいです。材料(ざいりょう)一層(いっそう)一層(いっそう)()られています。

お好み村

広島(ひろしま)面白(おもしろ)建物(たてもの)があります。お(この)(むら)です。その建物(たてもの)(なか)にはお(この)()()がいっぱいあります!

大阪名物・串カツ

関西(かんさい)大阪(おおさか)にも名物(めいぶつ)があります。(くし)カツ()です。

(くし)カツ()()(とり)のようなものです。材料(ざいりょう)(くし)()さってています。でも、()()わりにバッター(えき)()けてフライをします。大阪(おおさか)通天閣(つうてんかく)という場所(ばしょ)(くし)カツ(かつ)でとっても有名(ゆうめい)です。

2016(ねん)日本(にほん)()ったときに(くし)カツ()()()きました。グーグルで()つけましたけど、(なに)()りませんでした。その(みせ)(はい)ると緊張(きんちょう)しました。全部(ぜんぶ)日本語(にほんご)だけで()かれていました。それにメニューもありませんでした。(こま)っていたらとっても(やさ)しい店員(てんいん)さんに(たす)けてもらいました。(くし)カツ()(なら)べてくれて()きなものを(ゆび)(えら)べました。とっても美味(おい)しかったです。

名古屋名物 手羽先

(つぎ)名古屋(なごや)です。日本(にほん)()(まえ)名古屋(なごや)出身(しゅっしん)友達(ともだち)相談(そうだん)しました。手羽先(てばさき)やひつまぶしなどを(すす)めてくれました。()いたことがありますか?手羽先(てばさき)はアメリカでとっても有名(ゆうめい)ですけど、日本(にほん)であまり人気(にんき)じゃなさそうです。でも、名古屋(なごや)ではとっても人気(にんき)です!

名古屋名物 ひつまぶし

ひつまぶしは一般的(いっぱんてき)鰻丼(うなどん)(うなどん)みたいだけど(ちが)います。(つく)(かた)()(かた)(ちが)います。()(かた)(みっ)方法(ほうほう)があります。まず、そのまま()べます。(あと)薬味(やくみ)一緒(いっしょ)()べます。最後(さいご)はお茶漬(ちゃづ)けにして()べます。

讃岐うどん

香川名物 讃岐うどん

最後(さいご)共有(きょうゆう)したいものは香川県(かがわけん)のうどんです。うどんという小麦粉(こむぎこ)でできる麺類(めんるい)世界(せかい)()れていますけど、香川県(かがわけん)のうどんは特別(とくべつ)なものです。讃岐(さぬき)うどんと()ばれています。(あじ)食感(しょっかん)がとっても美味(おい)しいと(おも)います。それに、(あたら)しい体験(たいけん)もできました。香川県(かがわけん)ではうどん()がいっぱいありますが、注文(ちゅうもん)方法(ほうほう)(ちが)います。セルフサービスは普通(ふつう)です。カウンターで注文(ちゅうもん)して()(もの)(えら)んで支払(しはら)います。(あと)空席(くうせき)()つけて(すわ)って()べられます。

![image2](https://sayurisaying.com/content/images/2023/04/image2.jpg)

いかがでしたか?正直(しょうじき)()うとこの記事(きじ)()いている(あいだ)にペコペコになりました。日本(にほん)()ったらぜひぜひ()べてみてください!


グーグルドキュメントから日本語を訂正した部分が見られます。

4 : 日本で食べて美味しかったもの
日本で食べて美味しかったもの 皆さん、こんにちは!今回は私が大好きなテーマです。食べ物ですよ!皆さん、和食が好きですか?どんな和食を食べたことがありますか?お寿司やラーメンを食べたことがあるでしょうね。両方は世界で大人気ですね。アメリカも例外ではない。アメリカにはたくさん和食を食べられますけど、ほとんどの食べ物はお寿司とラーメンです。そして、鉄板焼きのレストランも人気です。今日は、日本の地域の名物について書こうと思います。 まずはお好み焼きです。聞いたことがあるかもしれない。最近、お好み焼きの歴史を読みました。びっくりしました!お好み焼きというのは長い歴史があります。もし興味が…

English Version (I will try to keep the translation as literal as possible)

Hi everyone! Today is one of my favorite themes, food! Do you like Japanese food? What Japanese food have you eaten before? I bet you’ve had sushi and ramen. Both are incredibly popular throughout the world. And America is no exception. In America, you can eat a lot of different Japanese cuisine but most of it is sushi or ramen. Teppanyaki is also popular. Today, I’d like to write about some regional specialties.

First is Okonomiyaki. You might have heard of it already. Recently, I read an article on the history of Okonomiyaki. I was really surprised! Okonomiyaki has a very long history. If you are interested, please look it up on Wikipedia. And the name “Okonomiyaki” is also interesting. It means something like “Make with the ingredients that you like.” Depending on the region, the flavors and cooking methods are different. The top 2 kinds are Hiroshima-style and Kansai-style. Both use batter made out of flour, cabbage, and pork, etc. Kansai-style Okonomiyaki is like a pancake. All of the ingredients are mixed together. Hiroshima-style Okonomiyaki is like a cake. The ingredients are layered one-by-one on top of each other. Hiroshima also has a very interesting building. It is full of Okonomiyaki restaurants!

Kansai’s Osaka also has other famous regional food. For example, kushikatsu. It’s like yakitori, where the ingredients are pierced with a skewer. But instead of being grilled, kushikatsu is dipped in batter and then fried. Osaka’s Tsutenkaku area is very famous for kushikatsu. In 2016, I went to a random kushikatsu restaurant. I found it on Google, but didn’t know anything else about it. When I entered the restaurant, I was immediately anxious. Everything was written only in Japanese. And there was no menu. I didn’t know what to do but a very kind worker helped me out. They lined up all the kushikatsu and I picked out the ones I liked with my finger. It was really delicious.

Next is Nagoya. Before I went to Japan, I spoke with a friend who is from Nagoya. She recommended that I try Tebasaki (chicken wings) and Hitsumabushi (Chopped Kabayaki eel served with rice and other condiments). Have you heard of these? Tebasaki is very famous in America but not doesn’t seem very popular in Japan. But, it’s very popular in Nagoya! Hitsumabushi is similar to the usual eel rice bowl but it’s a little different. How you make and eat it is different. There are three ways to eat it. First, you eat some of it just as it is. After that, you eat it along with some of the condiments. Lastly, you eat it together with ochazuke.

The last thing I want to share is Kagawa Prefecture’s udon. Udon, noodles made with flour, is sold all across the world, but Kagawa Prefecture’s udon is special. The flavor and texture are incredibly delicious. I also was able to experience something new. Kagawa Prefecture is full of udon restaurants but the method of ordering is different. Counter service is normal. You order your food, pick side dishes, and pay all at the counter. Afterwards, you choose an empty seat to sit and eat.
What do you think? Honestly, I became very hungry while writing this article. If you go to Japan, please try these dishes!

ペンギンサボテンさん、ありがとうございます!

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